酒什么时候才全世界闻名

酒的历史可以追溯到数千年前的古代文明时期。然而，酒真正开始在全世界闻名并被广泛接受则是在中世纪以后的时期。

在中世纪，葡萄酒在欧洲得到了广泛的认可和普及。这主要得益于罗马天主教会，他们将葡萄酒用于宗教仪式中的圣餐。在这个时期，许多修道院都开始种植和酿造葡萄酒，使其生产量大幅增加。随着修道院的崛起，葡萄酒的质量和声誉也获得了提升。同时，通过修道院内的酿酒师，酒的制作技术得到了改进和传播。

此外，对葡萄酒的需求也开始在贵族和富有人士之间传播。他们在宴会和社交聚会中广泛饮用葡萄酒，从而加快了葡萄酒的普及速度。这一时期，法国、意大利和西班牙等国家成为葡萄酒的主要产区，并逐渐形成了自己独特的酿酒传统和风格。

随着欧洲各国的探索和殖民扩张，葡萄酒的知名度逐渐传播到其他地区。例如，西班牙和葡萄牙的探险家将葡萄酒带到了新大陆，开始在美洲大陆上种植葡萄并酿造葡萄酒。这对美洲大陆的酒文化产生了深远的影响，并后来成为全球最大的葡萄酒市场之一。

此外，其他类型的酒在全世界范围内也开始逐渐闻名。例如，苏格兰的威士忌、爱尔兰的威士忌、墨西哥的龙舌兰酒等都开始在各自的产区逐渐被人们所接受和追捧。

近年来，随着全球化和旅游业的发展，越来越多的人开始尝试和了解各种不同地区的酒。人们能够通过品酒活动和酒庄参观等方式来体验和学习不同酒的风味和背后的故事。这进一步增加了酒的知名度和吸引力。

总之，酒的知名度和全球闻名的时间可以说是一个渐进的过程。从古代文明时期开始，经历了中世纪的发展，再到后来的探索和殖民扩张，以及现代旅游业的推动，酒的知名度逐渐在全世界范围内传播开来，并成为许多不同文化和社会活动中的重要元素。